食用菌商标注册及保护机制的价值-巨人网络通讯

食用菌纳入新兴战略产业的价值
食用菌因为不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时[2]，资源占用率低，废弃物资源化程度高的特点而备受青睐。和传统产业相比，是增产增效的拳头产业，能够充分利用土地资源，立体化利用空间，实现变废为宝，点石成金。种植食用菌能够缓解非洲等地区的粮食压力[3]，Zamil 和Cadilhon M.F.等[4]的研究结果表明，食用菌利益共享机制是良好的扶贫项目。Kim G.P.[5]的研究显示，食用菌产业能够为农民创造大量财富，韩国消费者青睐16 种侧耳食用菌品种。池田忠夫等[6]的研究结果表明，好的菌种有利于食用菌工厂化的提高。崔哲昊[7]的研究结果表明，金针菇、平菇、双孢菇、香菇和杏鲍菇是备受韩国市场和欧美日青睐的菌种。食用菌生产能够减少农业废弃物污染，《关于推进农业废弃物资源化利用试点的方案》估算，我国每年产生畜禽粪污38亿吨，综合利用率低于60%，如果能将其中10%用来生产食用菌，就能生产超过2 500万吨食用菌。按照40%的蛋白质比例来计算，就会增加1 000万吨蛋白质量。所以未来食用菌产业会因其健康、环保、高效的特点而成为现代农业体系的重要组成部分[8]。
品牌标识对食用菌产业有着巨大的撬动作用
我国品牌农业发展迅速，截止到2016年底全国“三品一标”超过10.8万个，种植面积超过3 000公顷。市场上品牌食用菌的影响力正在日益凸显，通过抽样调查研究表明，有商标的食用菌比没有商标的食用菌能多卖0.8元以上。2018年我国食用菌市场呈现出两面势态，一方面品牌食用菌在市场上知名度不断提升，另一方面假冒品牌现象层出不穷，一些食用菌企业尽管有一定规模，但是没有自有品牌，缺乏品牌意识，影响信誉度。前几年，毒蘑菇事件频发，荧光粉浸泡、亚硝酸盐防腐、甲醛炮制等食品安全事件严重危害了食用菌市场，近几年，食用菌存在缺乏创新、废料处理不当、农药残留、烂市、添加剂滥用、产能落后、生产过剩、行业亏损等问题，也在困扰食用菌行业。加之整个产业结构性过剩，产品同质化，规模化生产中药剂滥用，食用菌大而不强，无核心食用菌品牌，附加值低。迫切要求我国食用菌市场以商标品牌战略推动新品种、新技术和新设施的创新投入服务支撑，实现产品深加工、工厂现代化、基地集约化和资源循环化。同时，生活水平的提高也对食用菌生产者提出了新的挑战，要求培养高品质的优良品种。

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